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    Episódios do Mc Picanha e do Whopper Costela reforçam o crescimento na exigência dos consumidores
    Equipe Poletto
    • 4 de mai.
    • 2 min

    Episódios do Mc Picanha e do Whopper Costela reforçam o crescimento na exigência dos consumidores

    Depois do Mc Picanha, nesta semana chegou a vez do Whopper Costela. Pois é, McDonalds e Burguer King estão ocupados dando explicação...
    12 visualizações0 comentário
    Salmonella no Kinder Ovo mostra que precisamos ampliar a microbiologia
    Equipe Poletto
    • 11 de abr.
    • 2 min

    Salmonella no Kinder Ovo mostra que precisamos ampliar a microbiologia

    A notícia é essa: um surto de salmonella no Kinder Ovo fechou uma fábrica da Ferrero na Bélgica às vésperas da Páscoa. A empresa fez...
    101 visualizações1 comentário
    Foodtech: você precisa estudar esse assunto
    Equipe Poletto
    • 6 de abr.
    • 1 min

    Foodtech: você precisa estudar esse assunto

    Foodtech está longe de ser um assunto do futuro ou algo que pode ser visto como impactante no mercado de alimentos daqui a muito tempo....
    21 visualizações0 comentário
    Florestas e cultivo de alimentos na mesma área de terra: é preciso pensar nisso
    Equipe Poletto
    • 9 de fev.
    • 3 min

    Florestas e cultivo de alimentos na mesma área de terra: é preciso pensar nisso

    Um artigo publicado no portal getpocket.com (aqui você encontra a íntegra, em inglês) aborda uma situação que precisa de atenção de todo...
    17 visualizações0 comentário
    O que o surto de salmonela a partir da cebola nos ensina
    Equipe Poletto
    • 22 de out. de 2021
    • 1 min

    O que o surto de salmonela a partir da cebola nos ensina

    A notícia divulgada pela CNN de um surto de salmonela que adoeceu mais de 600 pessoas em 37 Estados americanos provoca reflexão. Segundo...
    40 visualizações0 comentário
    Agrotóxicos em alimentos: o que fazer para evitar?
    Josiane Kilian
    • 21 de jul. de 2021
    • 2 min

    Agrotóxicos em alimentos: o que fazer para evitar?

    Um alerta de estudo sobre a presença de agrotóxico em produtos ultraprocessados (classificação de acordo com o Guia de Alimentação para a...
    27 visualizações0 comentário
    O que mudou na portaria MS 888/21, sobre o controle e a vigilância da água para o consumo humano
    Daniela Oselame
    • 16 de jun. de 2021
    • 1 min

    O que mudou na portaria MS 888/21, sobre o controle e a vigilância da água para o consumo humano

    Embora a portaria MS 888/21 tenha sido publicada em maio de 2021, muitas empresas ainda não sabem da sua alteração. Essa revisão,...
    409 visualizações0 comentário
    Saudabilidade é assunto urgente
    Equipe Poletto
    • 7 de jun. de 2021
    • 2 min

    Saudabilidade é assunto urgente

    Nos últimos dias, você deve ter visto que um documento interno da Nestlé vazou. Nele, havia a informação de que mais de 60% dos seus...
    10 visualizações0 comentário
    Tyson Foods volta a investir no mercado vegano
    Equipe Poletto
    • 12 de mai. de 2021
    • 2 min

    Tyson Foods volta a investir no mercado vegano

    Há dois anos, a Tyson Foods, maior empresa de carne dos Estados Unidos, lançou uma versão de carne bovina com proteína de ervilha. Era um...
    17 visualizações0 comentário
    Atenção: o gergelim está cada vez mais próximo de entrar para a lista oficial dos alergênicos!
    Josiane Kilian
    • 3 de mai. de 2021
    • 1 min

    Atenção: o gergelim está cada vez mais próximo de entrar para a lista oficial dos alergênicos!

    Sabe aquela sementinha que deixa o pão de hambúrguer apetitoso, crocante e saboroso!? Sim, estamos falando do gergelim. Este ingrediente...
    27 visualizações0 comentário
    Casal encontra fezes de rato em panetones em Praia Grande (SP). Como evitar esse problema?
    Josiane Kilian
    • 11 de jan. de 2021
    • 2 min

    Casal encontra fezes de rato em panetones em Praia Grande (SP). Como evitar esse problema?

    No verão, é comum termos um aumento da ocorrência de pragas, especialmente moscas, insetos e roedores são as pragas que tem maior...
    42 visualizações0 comentário
    Camarão vegano é realidade
    Equipe Poletto
    • 8 de jan. de 2021
    • 1 min

    Camarão vegano é realidade

    Food Tech é um assunto que aparece com frequência aqui no blog. Nós acompanhamos de perto esse mercado, porque enxergamos claramente que...
    63 visualizações0 comentário
    Nova legislação de alimentos: O princípio da transparência
    Josiane Kilian
    • 9 de out. de 2020
    • 2 min

    Nova legislação de alimentos: O princípio da transparência

    Depois de 17 anos, a base da rotulagem de nutricional (RDC 360/2003) vai ser alterada. O primeiro movimento da ANVISA foi estabelecer uma...
    308 visualizações0 comentário
    A humanidade venceu a burocracia. Seja bem-vinda, Lei 14.016
    Equipe Poletto
    • 24 de jun. de 2020
    • 2 min

    A humanidade venceu a burocracia. Seja bem-vinda, Lei 14.016

    Estamos muito felizes hoje aqui na POLETTO. Recebemos com uma alegria enorme a notícia da publicação no Diário Oficial da União da Lei...
    26 visualizações0 comentário
    Os recalls da Heineken e da Quero
    Equipe Poletto
    • 23 de jun. de 2020
    • 2 min

    Os recalls da Heineken e da Quero

    Post de 20/02/2020 Tivemos duas notícias de recall nos últimos dias. Primeiro, foi a Heineken que comunicou aos seus consumidores uma...
    61 visualizações0 comentário
    Anvisa proíbe o uso de gordura trans a partir de 2023
    Equipe Poletto
    • 23 de jun. de 2020
    • 2 min

    Anvisa proíbe o uso de gordura trans a partir de 2023

    Post de 17/12/2019 Uma decisão da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgada hoje, 17 de dezembro de 2019, proíbe o uso...
    41 visualizações0 comentário
    Food Tech: o mercado não para de mudar
    Equipe Poletto
    • 23 de jun. de 2020
    • 2 min

    Food Tech: o mercado não para de mudar

    Post de 10/12/2019 Escolhemos algumas notícias recentes para tratar aqui neste post e sustentar o nosso título: o mercado não para de...
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    O futuro da alimentação: precisamos combater a obesidade
    Equipe Poletto
    • 20 de jun. de 2020
    • 2 min

    O futuro da alimentação: precisamos combater a obesidade

    Post de 09/08/2019 Vivemos ciclos. Eles começam e terminam, seja individualmente ou coletivamente. O mundo muda o tempo todo e, além de...
    2 visualizações0 comentário

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