O nosso assunto de hoje é reputação. Com tanta notícia falando sobre alimentos fraudados e compostos por ingredientes que não são...

Depois do Mc Picanha, nesta semana chegou a vez do Whopper Costela. Pois é, McDonalds e Burguer King estão ocupados dando explicação...

A notícia é essa: um surto de salmonella no Kinder Ovo fechou uma fábrica da Ferrero na Bélgica às vésperas da Páscoa. A empresa fez...

Foodtech está longe de ser um assunto do futuro ou algo que pode ser visto como impactante no mercado de alimentos daqui a muito tempo....

Um artigo publicado no portal getpocket.com (aqui você encontra a íntegra, em inglês) aborda uma situação que precisa de atenção de todo...

A notícia divulgada pela CNN de um surto de salmonela que adoeceu mais de 600 pessoas em 37 Estados americanos provoca reflexão. Segundo...

Um alerta de estudo sobre a presença de agrotóxico em produtos ultraprocessados (classificação de acordo com o Guia de Alimentação para a...

Embora a portaria MS 888/21 tenha sido publicada em maio de 2021, muitas empresas ainda não sabem da sua alteração. Essa revisão,...

Nos últimos dias, você deve ter visto que um documento interno da Nestlé vazou. Nele, havia a informação de que mais de 60% dos seus...

Há dois anos, a Tyson Foods, maior empresa de carne dos Estados Unidos, lançou uma versão de carne bovina com proteína de ervilha. Era um...

Sabe aquela sementinha que deixa o pão de hambúrguer apetitoso, crocante e saboroso!? Sim, estamos falando do gergelim. Este ingrediente...

No verão, é comum termos um aumento da ocorrência de pragas, especialmente moscas, insetos e roedores são as pragas que tem maior...

Food Tech é um assunto que aparece com frequência aqui no blog. Nós acompanhamos de perto esse mercado, porque enxergamos claramente que...

Depois de 17 anos, a base da rotulagem de nutricional (RDC 360/2003) vai ser alterada. O primeiro movimento da ANVISA foi estabelecer uma...

Estamos muito felizes hoje aqui na POLETTO. Recebemos com uma alegria enorme a notícia da publicação no Diário Oficial da União da Lei...

Post de 20/02/2020 Tivemos duas notícias de recall nos últimos dias. Primeiro, foi a Heineken que comunicou aos seus consumidores uma...

Post de 17/12/2019 Uma decisão da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgada hoje, 17 de dezembro de 2019, proíbe o uso...

Post de 10/12/2019 Escolhemos algumas notícias recentes para tratar aqui neste post e sustentar o nosso título: o mercado não para de...

Post de 09/08/2019 Vivemos ciclos. Eles começam e terminam, seja individualmente ou coletivamente. O mundo muda o tempo todo e, além de...