Mais uma revisão na Lista do BoS FSSC versão 5.1. Você está atualizado?

As revisões são comuns nas normas de segurança de alimentos e se manter atualizado é fundamental para não ter problemas. Você não precisa fazer isso sozinho. A POLETTO divulga mudanças e, principalmente, está pronta para ajudar a implantá-las com agilidade e qualidade. No caso da revisão da Lista do BoS FSSC versão 5.1 que aconteceu em dezembro de 2021, houve polêmica. A FSSC, que havia publicado em 2019 o Guia de Interpretação da ISO 22000, removeu o apêndice do documento que citava a proposta de árvore decisória e irá retirar o Guia de Interpretação da ISO 22000 por completo em 31 de março de 2022. Informação compartilhada, vem a pergunta importante: você, que está revisando ou estruturando seu plano APPCC, já tem definida a metodologia para definir PCC’s e PPRO’s?

O momento de responder isso e de buscar ajuda se for necessário é agora. A POLETTO tem experiência e pode auxiliar nisso. Fale conosco e mantenha-se com tudo em dia! Para conferir o documento (em inglês), clique aqui.