Você já ouviu falar em rastreabilidade? Nos últimos tempos, essa palavra tem estado em voga na indústria, e diversas tecnologias estão sendo pensadas para solucionar essa necessidade. Os consumidores estão cada vez mais exigentes e apenas qualidade já não é um diferencial. Eles querem saber exatamente o que estão consumindo, e a falta de informações pode afetar as vendas.
Rastreabilidade é a capacidade de conhecer todo o caminho de um determinado produto desde a matéria-prima, capturando informações relevantes ao longo de toda a cadeia de produção e distribuição, incluindo processo de produção, transporte e armazenamento. Ela surgiu pela demanda da indústria por manter um melhor controle de sua cadeia produtiva, assim como garantir a segurança dos alimentos, proteger a saúde pública e facilitar ações corretivas em caso de problemas, como surtos de doenças transmitidas por alimentos.
Empresas com responsabilidade na entrega criam controles e transparência sobre os processos para o cliente final. Esses controles são registrados e organizados de maneira a possibilitar a localização e identificação de cada lote de produtos de forma individualizada, possibilitando o rastreamento em caso de problemas.
Existem vários benefícios associados à rastreabilidade dos alimentos, tais como:
· Garantir a segurança de alimentos A capacidade de rastrear um alimento até sua origem permite identificar e isolar rapidamente produtos potencialmente contaminados, reduzindo o risco de surtos de doenças transmitidas por alimentos.
· Qualidade e conformidade: A rastreabilidade ajuda a manter a qualidade dos alimentos, garantindo que os padrões de produção e segurança sejam seguidos.
· Gestão de recall: Em caso de recall de produtos, a rastreabilidade torna mais fácil e rápido identificar os produtos afetados e recuperá-los do mercado.
· Conformidade regulatória: atendimento à legislação visto que existe uma legislação especifica
· Transparência e confiança do consumidor: A rastreabilidade também pode ajudar a construir a confiança do consumidor, permitindo que os clientes acessem informações sobre a origem e a qualidade dos alimentos que consomem.
Na Poletto Soluções auxiliamos você a corresponder as normas, atender aos requisitos legais e estar apto a ser totalmente transparente com o seu consumidor.
