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    Melissa fala sobre os benefícios da Inteligência Emocional no mercado de trabalho
    Equipe Poletto
    • há 7 dias
    • 2 min

    Melissa fala sobre os benefícios da Inteligência Emocional no mercado de trabalho

    Foi repleta de perguntas a Roda de Mentoring sobre Inteligência Emocional (IE) que aconteceu na noite de quarta-feira, em ambiente...
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    Vem aí o Programa de Prevenção e Combate à Fraude em Produtos de Origem Vegetal
    Equipe Poletto
    • 12 de mai.
    • 2 min

    Vem aí o Programa de Prevenção e Combate à Fraude em Produtos de Origem Vegetal

    Entre os assuntos mais comuns na vida de quem lida com segurança de alimentos, está, sem dúvidas, Food Fraud. Sabemos que a fraude...
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    Episódios do Mc Picanha e do Whopper Costela reforçam o crescimento na exigência dos consumidores
    Equipe Poletto
    • 4 de mai.
    • 2 min

    Episódios do Mc Picanha e do Whopper Costela reforçam o crescimento na exigência dos consumidores

    Depois do Mc Picanha, nesta semana chegou a vez do Whopper Costela. Pois é, McDonalds e Burguer King estão ocupados dando explicação...
    12 visualizações0 comentário
    Gestão Ágil: a sua empresa precisa ter
    Daniela Oselame
    • 20 de abr.
    • 2 min

    Gestão Ágil: a sua empresa precisa ter

    Aqui na POLETTO, nós estamos sempre em busca de inovações e metodologias mais modernas de técnicas de gestão, para que você esteja sempre...
    14 visualizações0 comentário
    Salmonella no Kinder Ovo mostra que precisamos ampliar a microbiologia
    Equipe Poletto
    • 11 de abr.
    • 2 min

    Salmonella no Kinder Ovo mostra que precisamos ampliar a microbiologia

    A notícia é essa: um surto de salmonella no Kinder Ovo fechou uma fábrica da Ferrero na Bélgica às vésperas da Páscoa. A empresa fez...
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    Foodtech: você precisa estudar esse assunto
    Equipe Poletto
    • 6 de abr.
    • 1 min

    Foodtech: você precisa estudar esse assunto

    Foodtech está longe de ser um assunto do futuro ou algo que pode ser visto como impactante no mercado de alimentos daqui a muito tempo....
    21 visualizações0 comentário
    Você já enxergou a dimensão da sua responsabilidade?
    Equipe Poletto
    • 30 de mar.
    • 2 min

    Você já enxergou a dimensão da sua responsabilidade?

    Hoje, escrevemos diretamente para você, profissional que trabalha com segurança de alimentos. Mas sem atualizar legislação ou trazer...
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    FRAUDES E RECALL’s no mundo: Relatório de Riscos e Tendências – IFS/Fev 2022
    Daniela Oselame
    • 23 de mar.
    • 2 min

    FRAUDES E RECALL’s no mundo: Relatório de Riscos e Tendências – IFS/Fev 2022

    Em fevereiro de 2022, a IFS publicou seu Relatório de Risco de Tendências. Um dos assuntos abordados foi a atualização de fraudes...
    27 visualizações0 comentário
    Curso de BPF com desconto até sexta! Aproveite!
    Equipe Poletto
    • 16 de mar.
    • 2 min

    Curso de BPF com desconto até sexta! Aproveite!

    Compartilhar o conhecimento é um dos valores da POLETTO. Por isso, estamos frequentemente lançando novos cursos e preparando os nossos...
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    Reportagem apresenta dados de água contaminada
    Equipe Poletto
    • 9 de mar.
    • 2 min

    Reportagem apresenta dados de água contaminada

    Uma reportagem assinada por jornalistas da Repórter Brasil e da Agência Pública mostrou que a água da torneira tem ou teve contaminação...
    19 visualizações0 comentário
    Anvisa apreende lotes de fórmula infantis de leite devido a hospitalizações nos EUA
    Equipe Poletto
    • 7 de mar.
    • 1 min

    Anvisa apreende lotes de fórmula infantis de leite devido a hospitalizações nos EUA

    Um problema ligado às Boas Práticas de Fabricação (BPF) pode ter causado a morte de uma criança e a hospitalização de quatro nos Estados...
    33 visualizações0 comentário
    Mais uma revisão na Lista do BoS FSSC versão 5.1. Você está atualizado?
    Daniela Oselame
    • 16 de fev.
    • 1 min

    Mais uma revisão na Lista do BoS FSSC versão 5.1. Você está atualizado?

    As revisões são comuns nas normas de segurança de alimentos e se manter atualizado é fundamental para não ter problemas. Você não precisa...
    30 visualizações0 comentário
    Florestas e cultivo de alimentos na mesma área de terra: é preciso pensar nisso
    Equipe Poletto
    • 9 de fev.
    • 3 min

    Florestas e cultivo de alimentos na mesma área de terra: é preciso pensar nisso

    Um artigo publicado no portal getpocket.com (aqui você encontra a íntegra, em inglês) aborda uma situação que precisa de atenção de todo...
    17 visualizações0 comentário
    Cientistas da USP criam luva que detecta pesticidas em alimentos
    Equipe Poletto
    • 2 de fev.
    • 2 min

    Cientistas da USP criam luva que detecta pesticidas em alimentos

    A Agência FAPESP noticiou que cientistas da Universidade de São Paulo (USP) criaram um dispositivo sensor vestível embutido em uma luva...
    22 visualizações0 comentário
    Anvisa altera as listas de padrões microbiológicos para alimentos
    Equipe Poletto
    • 3 de nov. de 2021
    • 1 min

    Anvisa altera as listas de padrões microbiológicos para alimentos

    A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou uma Instrução Normativa que altera as listas de padrões microbiológicos para...
    76 visualizações0 comentário
    O que o surto de salmonela a partir da cebola nos ensina
    Equipe Poletto
    • 22 de out. de 2021
    • 1 min

    O que o surto de salmonela a partir da cebola nos ensina

    A notícia divulgada pela CNN de um surto de salmonela que adoeceu mais de 600 pessoas em 37 Estados americanos provoca reflexão. Segundo...
    40 visualizações0 comentário
    As pessoas e a Síndrome de Burnout
    Melissa Poletto
    • 7 de out. de 2021
    • 3 min

    As pessoas e a Síndrome de Burnout

    Hoje resolvi escrever sobre PESSOAS, porque toda e qualquer gestão só acontece com estes seres humanos que precisam fazer acontecer. E,...
    44 visualizações0 comentário
    Recall voluntário relacionado a rotulagem + e-book grátis
    Equipe Poletto
    • 29 de set. de 2021
    • 1 min

    Recall voluntário relacionado a rotulagem + e-book grátis

    A empresa Leagel emitiu um alerta de alergênicos para produtos rotulados incorretamente e fez um recall voluntário e preventivo de todos...
    27 visualizações0 comentário
    A importância do detector de metal
    Daniela Oselame
    • 23 de set. de 2021
    • 1 min

    A importância do detector de metal

    Recentemente, um chef renomado publicou em suas redes sociais uma embalagem de um alimento fechada e com um parafuso dentro. Nesse...
    43 visualizações0 comentário
    Ter uma certificação não garante que a cultura de segurança de alimentos está boa
    Melissa Poletto
    • 8 de set. de 2021
    • 2 min

    Ter uma certificação não garante que a cultura de segurança de alimentos está boa

    Nos últimos meses, realizamos muitos diagnósticos sobre Cultura de Segurança de Alimentos e, diante desta experiência, escrevo algumas...
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