Como já falamos em um post nas nossas redes sociais, as mudanças na versão 6 da FSSC 22000 são muitas. Vamos incluir algumas delas nesse...

O nosso assunto de hoje é reputação. Com tanta notícia falando sobre alimentos fraudados e compostos por ingredientes que não são...

Os mercados Halal e Kosher representam uma grande força econômica para o setor alimentício, visto que há 1,8 bilhões de muçulmanos e,...

O ano está fechando com atualização na Lista de Decisões dos Stakeholders (Lista do BoS) da FSSC 2000 V5.1. Reunimos aqui no blog as...

A investigação segue em curso, mas o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) informou que a contaminação de petiscos...

A semana está sendo movimentada com a entrada em vigor das novas regras de rotulagem previstas pela Agência Nacional de Vigilância...

A prisão de cerca de 20 pessoas de sete lugares da França por falsificar vinhos traz novamente à tona o debate sobre como controlar o que...

Os casos de cães mortos por suspeita de intoxicação ao consumirem petiscos da Bassar vêm crescendo e estão espalhados em nove Estados e...

Tem prazo estourando! Você viu que tem até o dia 1º de setembro para se adequar à Portaria SDA nº 635, que trata dos requisitos mínimos...

Um recall voluntário sempre nos faz pensar que a cultura da segurança de alimentos, o cuidado com o consumidor e a disposição para fazer...

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) tem estado atento a situações irregulares, e apreensões e interdições têm...

Pelo menos 170 casos de intoxicação alimentar foram identificados nos restaurantes universitários (RUs) da Universidade Tecnológica...

Entre os assuntos mais comuns na vida de quem lida com segurança de alimentos, está, sem dúvidas, Food Fraud. Sabemos que a fraude...

A notícia é essa: um surto de salmonella no Kinder Ovo fechou uma fábrica da Ferrero na Bélgica às vésperas da Páscoa. A empresa fez...

Hoje, escrevemos diretamente para você, profissional que trabalha com segurança de alimentos. Mas sem atualizar legislação ou trazer...

Compartilhar o conhecimento é um dos valores da POLETTO. Por isso, estamos frequentemente lançando novos cursos e preparando os nossos...

Uma reportagem assinada por jornalistas da Repórter Brasil e da Agência Pública mostrou que a água da torneira tem ou teve contaminação...

Um problema ligado às Boas Práticas de Fabricação (BPF) pode ter causado a morte de uma criança e a hospitalização de quatro nos Estados...

As revisões são comuns nas normas de segurança de alimentos e se manter atualizado é fundamental para não ter problemas. Você não precisa...

A Agência FAPESP noticiou que cientistas da Universidade de São Paulo (USP) criaram um dispositivo sensor vestível embutido em uma luva...