A investigação segue em curso, mas o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) informou que a contaminação de petiscos...

A semana está sendo movimentada com a entrada em vigor das novas regras de rotulagem previstas pela Agência Nacional de Vigilância...

A prisão de cerca de 20 pessoas de sete lugares da França por falsificar vinhos traz novamente à tona o debate sobre como controlar o que...

Os casos de cães mortos por suspeita de intoxicação ao consumirem petiscos da Bassar vêm crescendo e estão espalhados em nove Estados e...

Um recall voluntário sempre nos faz pensar que a cultura da segurança de alimentos, o cuidado com o consumidor e a disposição para fazer...

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) tem estado atento a situações irregulares, e apreensões e interdições têm...

* Por Paula Valduga Se você é um leitor atento, já notou que esse post é especial apenas por ter um nome ali em cima. Pois é, e ele é...

Os alimentos tecnológicos ganharam um apoio muito significativo. Anitta entrou na sociedade da Fazenda Futuro e está engajada na redução...

Pelo menos 170 casos de intoxicação alimentar foram identificados nos restaurantes universitários (RUs) da Universidade Tecnológica...

Foi repleta de perguntas a Roda de Mentoring sobre Inteligência Emocional (IE) que aconteceu na noite de quarta-feira, em ambiente...

Entre os assuntos mais comuns na vida de quem lida com segurança de alimentos, está, sem dúvidas, Food Fraud. Sabemos que a fraude...

Depois do Mc Picanha, nesta semana chegou a vez do Whopper Costela. Pois é, McDonalds e Burguer King estão ocupados dando explicação...

Aqui na POLETTO, nós estamos sempre em busca de inovações e metodologias mais modernas de técnicas de gestão, para que você esteja sempre...

Foodtech está longe de ser um assunto do futuro ou algo que pode ser visto como impactante no mercado de alimentos daqui a muito tempo....

Hoje, escrevemos diretamente para você, profissional que trabalha com segurança de alimentos. Mas sem atualizar legislação ou trazer...

Em fevereiro de 2022, a IFS publicou seu Relatório de Risco de Tendências. Um dos assuntos abordados foi a atualização de fraudes...

Compartilhar o conhecimento é um dos valores da POLETTO. Por isso, estamos frequentemente lançando novos cursos e preparando os nossos...

Uma reportagem assinada por jornalistas da Repórter Brasil e da Agência Pública mostrou que a água da torneira tem ou teve contaminação...

Um problema ligado às Boas Práticas de Fabricação (BPF) pode ter causado a morte de uma criança e a hospitalização de quatro nos Estados...

As revisões são comuns nas normas de segurança de alimentos e se manter atualizado é fundamental para não ter problemas. Você não precisa...