A semana está sendo movimentada com a entrada em vigor das novas regras de rotulagem previstas pela Agência Nacional de Vigilância...

A prisão de cerca de 20 pessoas de sete lugares da França por falsificar vinhos traz novamente à tona o debate sobre como controlar o que...

Acidentes acontecem, sabemos disso, mas há duas situações relacionadas a eles que estão no nosso controle: apostar ao máximo na prevenção...

Os casos de cães mortos por suspeita de intoxicação ao consumirem petiscos da Bassar vêm crescendo e estão espalhados em nove Estados e...

Tem prazo estourando! Você viu que tem até o dia 1º de setembro para se adequar à Portaria SDA nº 635, que trata dos requisitos mínimos...

Um recall voluntário sempre nos faz pensar que a cultura da segurança de alimentos, o cuidado com o consumidor e a disposição para fazer...

Tem muito estudo pela frente! Setembro começa com diversas mudanças legais. A Anvisa publicou nesta semana 21 novas legislações de...

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) tem estado atento a situações irregulares, e apreensões e interdições têm...

* Por Paula Valduga Se você é um leitor atento, já notou que esse post é especial apenas por ter um nome ali em cima. Pois é, e ele é...

Os alimentos tecnológicos ganharam um apoio muito significativo. Anitta entrou na sociedade da Fazenda Futuro e está engajada na redução...

Pelo menos 170 casos de intoxicação alimentar foram identificados nos restaurantes universitários (RUs) da Universidade Tecnológica...

Foi repleta de perguntas a Roda de Mentoring sobre Inteligência Emocional (IE) que aconteceu na noite de quarta-feira, em ambiente...

Entre os assuntos mais comuns na vida de quem lida com segurança de alimentos, está, sem dúvidas, Food Fraud. Sabemos que a fraude...

Depois do Mc Picanha, nesta semana chegou a vez do Whopper Costela. Pois é, McDonalds e Burguer King estão ocupados dando explicação...

Aqui na POLETTO, nós estamos sempre em busca de inovações e metodologias mais modernas de técnicas de gestão, para que você esteja sempre...

A notícia é essa: um surto de salmonella no Kinder Ovo fechou uma fábrica da Ferrero na Bélgica às vésperas da Páscoa. A empresa fez...

Foodtech está longe de ser um assunto do futuro ou algo que pode ser visto como impactante no mercado de alimentos daqui a muito tempo....

Hoje, escrevemos diretamente para você, profissional que trabalha com segurança de alimentos. Mas sem atualizar legislação ou trazer...

Em fevereiro de 2022, a IFS publicou seu Relatório de Risco de Tendências. Um dos assuntos abordados foi a atualização de fraudes...

Compartilhar o conhecimento é um dos valores da POLETTO. Por isso, estamos frequentemente lançando novos cursos e preparando os nossos...