Nos últimos dias, você deve ter visto que um documento interno da Nestlé vazou. Nele, havia a informação de que mais de 60% dos seus...

Segundo a fonte https://www.quality.org, o Comitê Técnico 176 da ISO - Organização Internacional de Padronização, no seu Subcomitê 2...

O tema é recente. Despontou nos anos 2000 e ganhou mais força após 2010, com a divulgação do livro “Cultura de Segurança Alimentar:...

Há dois anos, a Tyson Foods, maior empresa de carne dos Estados Unidos, lançou uma versão de carne bovina com proteína de ervilha. Era um...

Sabe aquela sementinha que deixa o pão de hambúrguer apetitoso, crocante e saboroso!? Sim, estamos falando do gergelim. Este ingrediente...

Na primeira parte deste conteúdo, citamos os objetivos da Certificação de Cadeia de Custódia. Nesta segunda parte do texto, vamos...

A norma FSC - Forest Stewardship Council foi idealizada como resposta às preocupações sobre o desmatamento global e o destino das...

Olá! Estamos muito felizes com o lançamento do nosso primeiro treinamento online gravado. Por meio dele, vamos conseguir compartilhar com...

Desde novembro de 2020, com a revisão do esquema FSSC V5.1, um dos assuntos que mais temos visto em lives, artigos e treinamentos é sobre...

Seguem as notícias de Food Tech, um mercado de onde não se pode tirar o olho. Uma startup de Israel, chamada Redefine Meat, desenvolveu...

Sempre que penso no tema fraude em alimentos, lembro da famosa série da Netflix Breaking Bad. Tenho certeza que muitos de vocês já...

No verão, é comum termos um aumento da ocorrência de pragas, especialmente moscas, insetos e roedores são as pragas que tem maior...

Food Tech é um assunto que aparece com frequência aqui no blog. Nós acompanhamos de perto esse mercado, porque enxergamos claramente que...

Sem dúvida, 2020 foi um ano de muitas mudanças e desafios. A versão 5.1 da FSSC 22000 demostra que precisamos agir rapidamente diante de...

Estamos aqui novamente com uma notícia de recall. A empresa Odebrecht foi obrigada a recolher do mercado e está proibida de comercializar...

Mais um passo significativo no mercado de food tech. O McDonald’s anunciou a inclusão no seu menu de um sanduíche sem proteína animal. E...

Depois de 17 anos, a base da rotulagem de nutricional (RDC 360/2003) vai ser alterada. O primeiro movimento da ANVISA foi estabelecer uma...

Assim como aparece na NBR ISO 9001, o Princípio da Melhoria também é relacionado nas demais normas de sistemas de gestão (ambiental,...

Com a chegada do último trimestre do ano, quando a maioria das empresas faz o planejamento para o seguinte, reforço aqui o prazo para a...

No texto anterior, escrevi sobre os Princípios da Gestão da Qualidade aplicados na Norma NBR ISO 9001:2015 e toda a sua relevância na...