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    Principais Alterações do Esquema FSSC 22000 versão: 5.1
    Equipe Poletto
    • 1 de dez. de 2020
    • 4 min

    Principais Alterações do Esquema FSSC 22000 versão: 5.1

    Sem dúvida, 2020 foi um ano de muitas mudanças e desafios. A versão 5.1 da FSSC 22000 demostra que precisamos agir rapidamente diante de...
    2.436 visualizações0 comentário
    Odebrecht é obrigada a recolher café do mercado. Saiba como evitar isso na sua empresa
    Josiane Kilian
    • 23 de nov. de 2020
    • 2 min

    Odebrecht é obrigada a recolher café do mercado. Saiba como evitar isso na sua empresa

    Estamos aqui novamente com uma notícia de recall. A empresa Odebrecht foi obrigada a recolher do mercado e está proibida de comercializar...
    1.199 visualizações0 comentário
    McDonald’s anuncia o McPlant, sanduíche sem proteína animal
    Equipe Poletto
    • 11 de nov. de 2020
    • 1 min

    McDonald’s anuncia o McPlant, sanduíche sem proteína animal

    Mais um passo significativo no mercado de food tech. O McDonald’s anunciou a inclusão no seu menu de um sanduíche sem proteína animal. E...
    13 visualizações0 comentário
    Nova legislação de alimentos: O princípio da transparência
    Josiane Kilian
    • 9 de out. de 2020
    • 2 min

    Nova legislação de alimentos: O princípio da transparência

    Depois de 17 anos, a base da rotulagem de nutricional (RDC 360/2003) vai ser alterada. O primeiro movimento da ANVISA foi estabelecer uma...
    308 visualizações0 comentário
    Melhoria: o princípio da qualidade que leva a novos desafios
    Cláudia Cecilia Tasca
    • 7 de out. de 2020
    • 2 min

    Melhoria: o princípio da qualidade que leva a novos desafios

    Assim como aparece na NBR ISO 9001, o Princípio da Melhoria também é relacionado nas demais normas de sistemas de gestão (ambiental,...
    20 visualizações0 comentário
    Abra os olhos para os pontos frágeis: o refeitório pode ser um
    Josiane Kilian
    • 12 de ago. de 2020
    • 2 min

    Abra os olhos para os pontos frágeis: o refeitório pode ser um

    Na sua empresa, o refeitório é um serviço terceirizado? Você o avalia como um risco para o seu negócio? Quando se trata da alimentação...
    39 visualizações0 comentário
    Recall em confeitos alerta para controle de alergênicos
    Josiane Kilian
    • 6 de ago. de 2020
    • 1 min

    Recall em confeitos alerta para controle de alergênicos

    A notícia de hoje no mercado de alimentos é o recall da empresa Condimentos GJLT Eireli (Nome fantasia: Pacal Condimentos e Confeitos)...
    98 visualizações0 comentário
    'The 100' e os profissionais da área de alimentos
    Josiane Kilian
    • 3 de ago. de 2020
    • 3 min

    'The 100' e os profissionais da área de alimentos

    Apesar de tratar de futurismo, a série The 100 nos apresenta muitos aspectos relacionados ao mundo profissional de hoje e que podem...
    87 visualizações0 comentário
    Emissões atmosféricas: como medir a fumaça preta?
    Cláudia Cecilia Tasca
    • 30 de jul. de 2020
    • 2 min

    Emissões atmosféricas: como medir a fumaça preta?

    Durante a implantação de uma norma técnica de sistemas, apesar de os requisitos serem sempre os mesmos, deve-se considerar que os...
    468 visualizações2 comentários
    Limpeza ou higienização do reservatório de água?
    Josiane Kilian
    • 21 de jul. de 2020
    • 2 min

    Limpeza ou higienização do reservatório de água?

    A água, sem dúvida, desempenha um papel fundamental na cadeia de alimentos e bebidas. Ela pode fazer parte da formulação, dos processos...
    69 visualizações0 comentário
    Você sabe o que os personagens Dr. House e Chaves têm em comum com o APPCC?
    Josiane Kilian
    • 17 de jul. de 2020
    • 2 min

    Você sabe o que os personagens Dr. House e Chaves têm em comum com o APPCC?

    Existem inúmeros programas que são requisitos para a implantação de um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, porém, me...
    97 visualizações0 comentário
    Coronavírus: nunca é demais relembrar os cuidados
    Equipe Poletto
    • 6 de jul. de 2020
    • 12 min

    Coronavírus: nunca é demais relembrar os cuidados

    Já falamos muito sobre Covid-19, ações de prevenção e como se comportar em uma pandemia, mas com o número de casos crescendo e, aqui no...
    48 visualizações0 comentário
    A humanidade venceu a burocracia. Seja bem-vinda, Lei 14.016
    Equipe Poletto
    • 24 de jun. de 2020
    • 2 min

    A humanidade venceu a burocracia. Seja bem-vinda, Lei 14.016

    Estamos muito felizes hoje aqui na POLETTO. Recebemos com uma alegria enorme a notícia da publicação no Diário Oficial da União da Lei...
    26 visualizações0 comentário
    Caso Backer: 7 erros básicos que poderiam ter sido evitados
    Daniela Oselame
    • 23 de jun. de 2020
    • 1 min

    Caso Backer: 7 erros básicos que poderiam ter sido evitados

    Foi concluída na semana passada a investigação referente à contaminação da Cerveja Backer, acusada de ter sido responsável pela...
    467 visualizações0 comentário
    Atividades no setor de almoxarifado em tempos de pandemia
    Cláudia Cecilia Tasca
    • 23 de jun. de 2020
    • 2 min

    Atividades no setor de almoxarifado em tempos de pandemia

    Post de 01/06/2020 Nos últimos dias, estava conversando com um cliente certificado em Segurança de Alimentos. Debatíamos sobre os efeitos...
    65 visualizações0 comentário
    Reunião virtual reuniu 13 clientes para falar de coronavírus
    Equipe Poletto
    • 23 de jun. de 2020
    • 2 min

    Reunião virtual reuniu 13 clientes para falar de coronavírus

    Post de 18/03/2020 Fizemos uma reunião online hoje à tarde com 13 clientes da POLETTO de cinco Estados diferentes. Propusemos esse...
    3 visualizações0 comentário
    Norma para produtos de Cannabis entra em vigor
    Equipe Poletto
    • 23 de jun. de 2020
    • 2 min

    Norma para produtos de Cannabis entra em vigor

    Post de 12/03/2020 Entrou em vigor nesta semana a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 327/2019, que trata dos requisitos necessários...
    1 visualização0 comentário
    Os recalls da Heineken e da Quero
    Equipe Poletto
    • 23 de jun. de 2020
    • 2 min

    Os recalls da Heineken e da Quero

    Post de 20/02/2020 Tivemos duas notícias de recall nos últimos dias. Primeiro, foi a Heineken que comunicou aos seus consumidores uma...
    61 visualizações0 comentário
    Auditoria e mais uma etapa de FSSC 22000-Q
    Equipe Poletto
    • 23 de jun. de 2020
    • 1 min

    Auditoria e mais uma etapa de FSSC 22000-Q

    Post de 10/02/2020 Hoje vamos destacar dois momentos importantes no atendimento aos nossos clientes que ocorreram na última semana. A...
    6 visualizações0 comentário
    Vem novidades por aí!
    Equipe Poletto
    • 23 de jun. de 2020
    • 1 min

    Vem novidades por aí!

    Post de 31/01/2020 Esse post é só pra dar spoiler mesmo: vem novidades por aí. Ainda não vamos contar aqui os resultados dessa reunião...
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