Sem dúvida, 2020 foi um ano de muitas mudanças e desafios. A versão 5.1 da FSSC 22000 demostra que precisamos agir rapidamente diante de...

Estamos aqui novamente com uma notícia de recall. A empresa Odebrecht foi obrigada a recolher do mercado e está proibida de comercializar...

Mais um passo significativo no mercado de food tech. O McDonald’s anunciou a inclusão no seu menu de um sanduíche sem proteína animal. E...

Depois de 17 anos, a base da rotulagem de nutricional (RDC 360/2003) vai ser alterada. O primeiro movimento da ANVISA foi estabelecer uma...

Assim como aparece na NBR ISO 9001, o Princípio da Melhoria também é relacionado nas demais normas de sistemas de gestão (ambiental,...

Na sua empresa, o refeitório é um serviço terceirizado? Você o avalia como um risco para o seu negócio? Quando se trata da alimentação...

A notícia de hoje no mercado de alimentos é o recall da empresa Condimentos GJLT Eireli (Nome fantasia: Pacal Condimentos e Confeitos)...

Apesar de tratar de futurismo, a série The 100 nos apresenta muitos aspectos relacionados ao mundo profissional de hoje e que podem...

Durante a implantação de uma norma técnica de sistemas, apesar de os requisitos serem sempre os mesmos, deve-se considerar que os...

A água, sem dúvida, desempenha um papel fundamental na cadeia de alimentos e bebidas. Ela pode fazer parte da formulação, dos processos...

Existem inúmeros programas que são requisitos para a implantação de um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, porém, me...

Já falamos muito sobre Covid-19, ações de prevenção e como se comportar em uma pandemia, mas com o número de casos crescendo e, aqui no...

Estamos muito felizes hoje aqui na POLETTO. Recebemos com uma alegria enorme a notícia da publicação no Diário Oficial da União da Lei...

Foi concluída na semana passada a investigação referente à contaminação da Cerveja Backer, acusada de ter sido responsável pela...

Post de 01/06/2020 Nos últimos dias, estava conversando com um cliente certificado em Segurança de Alimentos. Debatíamos sobre os efeitos...

Post de 18/03/2020 Fizemos uma reunião online hoje à tarde com 13 clientes da POLETTO de cinco Estados diferentes. Propusemos esse...

Post de 12/03/2020 Entrou em vigor nesta semana a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 327/2019, que trata dos requisitos necessários...

Post de 20/02/2020 Tivemos duas notícias de recall nos últimos dias. Primeiro, foi a Heineken que comunicou aos seus consumidores uma...

Post de 10/02/2020 Hoje vamos destacar dois momentos importantes no atendimento aos nossos clientes que ocorreram na última semana. A...

Post de 31/01/2020 Esse post é só pra dar spoiler mesmo: vem novidades por aí. Ainda não vamos contar aqui os resultados dessa reunião...