Principais Alterações do Esquema FSSC 22000 versão: 5.1
Sem dúvida, 2020 foi um ano de muitas mudanças e desafios. A versão 5.1 da FSSC 22000 demostra que precisamos agir rapidamente diante de...
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Josiane Kilian
23 de nov. de 20202 min
Odebrecht é obrigada a recolher café do mercado. Saiba como evitar isso na sua empresa
Estamos aqui novamente com uma notícia de recall. A empresa Odebrecht foi obrigada a recolher do mercado e está proibida de comercializar...
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Equipe Poletto
11 de nov. de 20201 min
McDonald’s anuncia o McPlant, sanduíche sem proteína animal
Mais um passo significativo no mercado de food tech. O McDonald’s anunciou a inclusão no seu menu de um sanduíche sem proteína animal. E...
19 visualizações0 comentário
Josiane Kilian
9 de out. de 20202 min
Nova legislação de alimentos: O princípio da transparência
Depois de 17 anos, a base da rotulagem de nutricional (RDC 360/2003) vai ser alterada. O primeiro movimento da ANVISA foi estabelecer uma...
496 visualizações0 comentário
Cláudia Cecilia Tasca
6 de out. de 20202 min
Melhoria: o princípio da qualidade que leva a novos desafios
Assim como aparece na NBR ISO 9001, o Princípio da Melhoria também é relacionado nas demais normas de sistemas de gestão (ambiental,...
37 visualizações0 comentário
Josiane Kilian
12 de ago. de 20202 min
Abra os olhos para os pontos frágeis: o refeitório pode ser um
Na sua empresa, o refeitório é um serviço terceirizado? Você o avalia como um risco para o seu negócio? Quando se trata da alimentação...
66 visualizações0 comentário
Josiane Kilian
6 de ago. de 20201 min
Recall em confeitos alerta para controle de alergênicos
A notícia de hoje no mercado de alimentos é o recall da empresa Condimentos GJLT Eireli (Nome fantasia: Pacal Condimentos e Confeitos)...
126 visualizações0 comentário
Josiane Kilian
3 de ago. de 20203 min
'The 100' e os profissionais da área de alimentos
Apesar de tratar de futurismo, a série The 100 nos apresenta muitos aspectos relacionados ao mundo profissional de hoje e que podem...
91 visualizações0 comentário
Cláudia Cecilia Tasca
29 de jul. de 20202 min
Emissões atmosféricas: como medir a fumaça preta?
Durante a implantação de uma norma técnica de sistemas, apesar de os requisitos serem sempre os mesmos, deve-se considerar que os...
2.121 visualizações2 comentários
Josiane Kilian
21 de jul. de 20202 min
Limpeza ou higienização do reservatório de água?
A água, sem dúvida, desempenha um papel fundamental na cadeia de alimentos e bebidas. Ela pode fazer parte da formulação, dos processos...
273 visualizações0 comentário
Josiane Kilian
17 de jul. de 20202 min
Você sabe o que os personagens Dr. House e Chaves têm em comum com o APPCC?
Existem inúmeros programas que são requisitos para a implantação de um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, porém, me...
143 visualizações0 comentário
Equipe Poletto
6 de jul. de 202012 min
Coronavírus: nunca é demais relembrar os cuidados
Já falamos muito sobre Covid-19, ações de prevenção e como se comportar em uma pandemia, mas com o número de casos crescendo e, aqui no...
57 visualizações0 comentário
Equipe Poletto
24 de jun. de 20202 min
A humanidade venceu a burocracia. Seja bem-vinda, Lei 14.016
Estamos muito felizes hoje aqui na POLETTO. Recebemos com uma alegria enorme a notícia da publicação no Diário Oficial da União da Lei...
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Daniela Oselame
23 de jun. de 20201 min
Caso Backer: 7 erros básicos que poderiam ter sido evitados
Foi concluída na semana passada a investigação referente à contaminação da Cerveja Backer, acusada de ter sido responsável pela...
813 visualizações0 comentário
Cláudia Cecilia Tasca
23 de jun. de 20202 min
Atividades no setor de almoxarifado em tempos de pandemia
Post de 01/06/2020 Nos últimos dias, estava conversando com um cliente certificado em Segurança de Alimentos. Debatíamos sobre os efeitos...
92 visualizações0 comentário
Equipe Poletto
23 de jun. de 20202 min
Reunião virtual reuniu 13 clientes para falar de coronavírus
Post de 18/03/2020 Fizemos uma reunião online hoje à tarde com 13 clientes da POLETTO de cinco Estados diferentes. Propusemos esse...
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Equipe Poletto
23 de jun. de 20202 min
Norma para produtos de Cannabis entra em vigor
Post de 12/03/2020 Entrou em vigor nesta semana a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 327/2019, que trata dos requisitos necessários...
9 visualizações0 comentário
Equipe Poletto
23 de jun. de 20202 min
Os recalls da Heineken e da Quero
Post de 20/02/2020 Tivemos duas notícias de recall nos últimos dias. Primeiro, foi a Heineken que comunicou aos seus consumidores uma...
151 visualizações0 comentário
Equipe Poletto
23 de jun. de 20201 min
Auditoria e mais uma etapa de FSSC 22000-Q
Post de 10/02/2020 Hoje vamos destacar dois momentos importantes no atendimento aos nossos clientes que ocorreram na última semana. A...
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Equipe Poletto
23 de jun. de 20201 min
Vem novidades por aí!
Post de 31/01/2020 Esse post é só pra dar spoiler mesmo: vem novidades por aí. Ainda não vamos contar aqui os resultados dessa reunião...
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