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Equipe Poletto
1 de dez. de 20204 min de leitura
Principais Alterações do Esquema FSSC 22000 versão: 5.1
Sem dúvida, 2020 foi um ano de muitas mudanças e desafios. A versão 5.1 da FSSC 22000 demostra que precisamos agir rapidamente diante de...
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Josiane Kilian
23 de nov. de 20202 min de leitura
Odebrecht é obrigada a recolher café do mercado. Saiba como evitar isso na sua empresa
Estamos aqui novamente com uma notícia de recall. A empresa Odebrecht foi obrigada a recolher do mercado e está proibida de comercializar...
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Equipe Poletto
11 de nov. de 20201 min de leitura
McDonald’s anuncia o McPlant, sanduíche sem proteína animal
Mais um passo significativo no mercado de food tech. O McDonald’s anunciou a inclusão no seu menu de um sanduíche sem proteína animal. E...
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Josiane Kilian
9 de out. de 20202 min de leitura
Nova legislação de alimentos: O princípio da transparência
Depois de 17 anos, a base da rotulagem de nutricional (RDC 360/2003) vai ser alterada. O primeiro movimento da ANVISA foi estabelecer uma...
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Cláudia Cecilia Tasca
6 de out. de 20202 min de leitura
Melhoria: o princípio da qualidade que leva a novos desafios
Assim como aparece na NBR ISO 9001, o Princípio da Melhoria também é relacionado nas demais normas de sistemas de gestão (ambiental,...
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Josiane Kilian
12 de ago. de 20202 min de leitura
Abra os olhos para os pontos frágeis: o refeitório pode ser um
Na sua empresa, o refeitório é um serviço terceirizado? Você o avalia como um risco para o seu negócio? Quando se trata da alimentação...
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Josiane Kilian
6 de ago. de 20201 min de leitura
Recall em confeitos alerta para controle de alergênicos
A notícia de hoje no mercado de alimentos é o recall da empresa Condimentos GJLT Eireli (Nome fantasia: Pacal Condimentos e Confeitos)...
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Josiane Kilian
3 de ago. de 20203 min de leitura
'The 100' e os profissionais da área de alimentos
Apesar de tratar de futurismo, a série The 100 nos apresenta muitos aspectos relacionados ao mundo profissional de hoje e que podem...
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Cláudia Cecilia Tasca
29 de jul. de 20202 min de leitura
Emissões atmosféricas: como medir a fumaça preta?
Durante a implantação de uma norma técnica de sistemas, apesar de os requisitos serem sempre os mesmos, deve-se considerar que os...
2.272 visualizações2 comentários


Josiane Kilian
21 de jul. de 20202 min de leitura
Limpeza ou higienização do reservatório de água?
A água, sem dúvida, desempenha um papel fundamental na cadeia de alimentos e bebidas. Ela pode fazer parte da formulação, dos processos...
273 visualizações0 comentário


Josiane Kilian
17 de jul. de 20202 min de leitura
Você sabe o que os personagens Dr. House e Chaves têm em comum com o APPCC?
Existem inúmeros programas que são requisitos para a implantação de um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, porém, me...
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Equipe Poletto
6 de jul. de 202012 min de leitura
Coronavírus: nunca é demais relembrar os cuidados
Já falamos muito sobre Covid-19, ações de prevenção e como se comportar em uma pandemia, mas com o número de casos crescendo e, aqui no...
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Equipe Poletto
24 de jun. de 20202 min de leitura
A humanidade venceu a burocracia. Seja bem-vinda, Lei 14.016
Estamos muito felizes hoje aqui na POLETTO. Recebemos com uma alegria enorme a notícia da publicação no Diário Oficial da União da Lei...
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Daniela Oselame
23 de jun. de 20201 min de leitura
Caso Backer: 7 erros básicos que poderiam ter sido evitados
Foi concluída na semana passada a investigação referente à contaminação da Cerveja Backer, acusada de ter sido responsável pela...
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Cláudia Cecilia Tasca
23 de jun. de 20202 min de leitura
Atividades no setor de almoxarifado em tempos de pandemia
Post de 01/06/2020 Nos últimos dias, estava conversando com um cliente certificado em Segurança de Alimentos. Debatíamos sobre os efeitos...
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Equipe Poletto
23 de jun. de 20202 min de leitura
Reunião virtual reuniu 13 clientes para falar de coronavírus
Post de 18/03/2020 Fizemos uma reunião online hoje à tarde com 13 clientes da POLETTO de cinco Estados diferentes. Propusemos esse...
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Equipe Poletto
23 de jun. de 20202 min de leitura
Norma para produtos de Cannabis entra em vigor
Post de 12/03/2020 Entrou em vigor nesta semana a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 327/2019, que trata dos requisitos necessários...
9 visualizações0 comentário

Equipe Poletto
23 de jun. de 20202 min de leitura
Os recalls da Heineken e da Quero
Post de 20/02/2020 Tivemos duas notícias de recall nos últimos dias. Primeiro, foi a Heineken que comunicou aos seus consumidores uma...
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Equipe Poletto
23 de jun. de 20201 min de leitura
Auditoria e mais uma etapa de FSSC 22000-Q
Post de 10/02/2020 Hoje vamos destacar dois momentos importantes no atendimento aos nossos clientes que ocorreram na última semana. A...
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Equipe Poletto
23 de jun. de 20201 min de leitura
Vem novidades por aí!
Post de 31/01/2020 Esse post é só pra dar spoiler mesmo: vem novidades por aí. Ainda não vamos contar aqui os resultados dessa reunião...
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